Laden Evenementen

« Alle Evenementen

  • Dit evenement is voorbij.

Hygiëne in de B&B – kleinschalig logies

9 februari 2017 @ 13:30 - 16:30 CET

€ 70,00

Wat?

Ook de hygiëne in kleinschalige logies moet aan de wettelijke eisen voldoen. Hygiëne is echter ook een belangrijke parameter geworden bij de beoordeling van het verblijf door de gasten. Wat op het eerste gezicht een ‘wettelijke last’ lijkt kan dus ook een belangrijke commerciële troef worden. De infrastructuur waar de gasten verblijven, alsook de keuken moet ‘orde en netheid’ uitstralen. Op de gastentafel moeten niet alleen lekkere, maar ook veilig bereide ontbijten of gerechten worden geserveerd. De ambachtelijke producten die eventueel te koop worden aangeboden, moeten op een hygiënische manier worden bereid, en bovendien voldoen aan de criteria van houdbaarheid en etikettering.

Twee sessies: 9 en 16/02/2017

Wat ken je na deze opleiding?

Na deze opleiding heb je als uitbater een beter globaal zicht op de diverse aandachtspunten wat algemene hygiëne betreft. Er is een extra focus op de voedselveiligheid, specifiek voor gastentafels, eigen bereidingen en verkoop van ambachtelijke producten.

> Meer info en het programma

Gegevens

Datum:
9 februari 2017
Tijd:
13:30 - 16:30 CET
Kosten:
€ 70,00
Evenement Categorie:

Organisator

Syntra West